You are here: Home -  Fred Perry Winkel Belgie in de verwerking van kip hamburger

Fred Perry Winkel Belgie in de verwerking van kip hamburger

Fred Perry Winkel Belgie

Pluimveevlees is economisch, snel en gemakkelijk te bereiden en serveren en het heeft een aantal wenselijke voedingswaarde en organoleptische eigenschappen. Pluimveevlees is laag in vet in relatie tot andere vleessoorten. Het doel van de studie was om een ​​aantal planten afval, zoals erwt rompen, tomaat peelings, en tarwekiemen evenals wortel en beschuit in de verwerking van kip hamburger op kosten Lacoste Belgie van de productie te minimaliseren en hamburger te produceren met een hoge voedingswaarde die zouden kunnen worden uitgevoerd naar het gebruik armere regio's vooral in Afrika. Deze studie omvatte vetzuur patroon (verzadigd of onverzadigd), antioxidant activiteit, vitaminegehalte en sensorische evaluatie. TB, behandelingen GB en CA.B hadden hoge gehalten aan totaal verzadigde vetzuren, en werd varieerde tussen 30,4% en 32,6%. De oliezuur (C18: 1) is het overheersende vetzuur in alle behandelingen behalve GB behandeling die linolzuur bevatten (C18: 2) als een overheersende vetzuur, Antioxidant activiteit (mg / 100 u0026 nbsp; g) van verschillende kippenhamburger behandelingen wat toonde differentiaties tussen alle soorten hamburger, en het werd opgenomen 3.9, 12.3, 10.87, 6,96, 7,391, 6,441 en 11,4 in CB, PB, TB, GB, RB, Ca.B en CA.B respectievelijk. Kippenhamburger bevat aanzienlijke hoeveelheid vitaminen zoals vet oplosbare vitamine (A, E en D), water oplosbare vitaminen (C, foliumzuur, nicotinezuur, B1, B6 en B12). Sensorische evaluaties van kippenhamburger werden geëvalueerd voor textuur, uiterlijk, kleur, Fred Perry Winkel Belgie smaak, geur en de algemene aanvaardbaarheid. De beste behandeling was CA.B behandeling, vanwege zijn hogere gemiddelde scores van geëvalueerde parameter die ten minste 8,5 en het was het dichtst bij die van de controlebehandeling. De andere behandelingen die soortgelijke bevindingen toonden waren behandelingen GB en Ca.B.
0 Reacties


Spreek uw mening
Recente Reacties
J.D Scherpenhuijsen

After 24 days I finally received the items I ordered. However I did order size L, since th...